欧恒集成灶

       开放式厨房好吗？看看网友们是怎么说的：

   四川刘先生：首先油烟不是太大的问题，前提是你的抽油烟机足够给力。任何顶吸式烟机，无论多贵的牌子，都无可能解决开放式中国厨房，必须是近吸式烟机，近吸近装，成功安装烟机的检验方法是达到你呛炒辣椒自己都能完全没有任何不适感觉的程度。。。可以明确的说，无论是湘菜还是川菜风格我都喜欢，既然这个级别的菜我都可以亲身证明一个给力的烟机能解决问题，那么油烟问题应该就是能解决的。——如果你解决不了，请更换你的抽烟烟机。

    第二个最大的问题其实是整洁问题。因为厨房必然就是锅碗瓢盆，柴米油盐，各种杂物，这些东西你往往未必会每餐饭做完都收拾得很干净，因此，它将经常处于一种凌乱的状态。——封闭式厨房只要你把门一关，整个世界就清净了。。。而开放式厨房，通常客厅饭厅厨房全部都是一览无余，所以任何一处的不整洁都会非常明显。

    因此我觉得，开放式厨房适合那些非常勤快的人（每餐饭都收拾的一尘不染），或者可以容忍家里不完全整洁的人（例如我这样的）。

   广州王女士：我自己家的厨房选择了开放式，因为我喜欢烹饪，这是件很有趣的事情，烹饪的过程可以跟家人、朋友分享，我觉得分享相当幸福。另外厨房是家的中心，无论大、小孩都爱好吃的东西，大家一起制作喜欢的食物能促进感情。这是我选择开放式厨房的主要原因。 

    在装修之前考虑过油烟、烹饪中产生的有害物质对人及家具的影响。网上也搜了一下，天然气的主要成分是甲烷，燃烧后生成水和二氧化碳，二氧化碳对人体健康有伤害，蒸汽及热气对木质家具也“不好”。 

    对于这些开放式厨房的缺点，我是这么解决的： 

    1、我厨房用的欧恒5S款集成灶，采用侧吸下排技术，侧吸的面板打开，拥有导烟作用，油烟在上升过程中遇到导烟板后会加快上升的速度集中进入风口，从肉眼观察确实如此。也有网友说，侧吸式的烟机适用于较小的厨房，故不适合开放式厨房使用。但事实证明，欧恒集成灶功能确实强大，在使用两年期间效果一直没有令人失望。 

    2、选择材质较好、温度均衡的锅具，能减少烹饪时产生的油烟，但也有人认为会影响爆炒的锅气，也就是没这么好吃。这类锅具号称能锁住蔬菜本身的营养，仁者见仁啦。 

    3、清洁方面我有点心得。超市购买“食用碱”清洁厨房油垢，将食用碱撒于台面或湿抹布，擦过的地方油垢很轻易就去除，这种方法有效而且不污染，我的厨房到现在都不油腻，都是定期用食用碱擦洗维持的。切忌药用的碳酸氢钠效果不好，不要跟食用碱混淆。 


    另外，我生活在广东深圳，深圳夏天常持续七八个月，平均气温在 30 度以上。我周一至五通常只有晚上用厨房，且以蔬菜、小炒为主，每顿耗时在半小时内，周末通常只有一天在家大做，我常做的菜式包括爆炒、炖煮、烘培、面点，两年至今，家具电器未出现大量重油烟及发黄变旧现象，由于厨房清洁得当，也仍光滑如新，所以我认为开放式厨房对于我而言利大于弊，爽！再让我选择，我还是选择开放式厨房。