欧恒烤箱之香酥芝士球做法
发布时间：2016-01-09
材料：黄油50克，糖粉35克，盐1/8小匙，底筋面粉85克，卡夫芝士粉25克。
工具：电动打蛋器、橡皮刮刀、面粉筛、硅胶垫。
1、黄油软化后用电动打蛋器低速搅散，加入糖粉、盐手动搅拌均匀，转中速将黄油打至膨胀。
2、加入芝士粉，加入过筛粉底筋面粉用橡皮刮刀拌匀。
3、拌好的面糊用双手以抓捏的方式捏成面团。
4、用手将 捏成长条，再均分成17等份。
5、用双手将分割的面团搓成团搓成圆球形。
6、再在表面蘸上少许芝士粉装饰。
7、将芝士球生胚放在垫有硅胶垫的烤盘上，中间预留少许空隙。
8、烤箱预热，以上下火、165度中层烤15分钟，再移至上层烤10分钟。
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